Uma receita deliciosa!

Queridos. Uma vez vi o Olivier Anquier fazendo um mix de legumes e levando para dar uma leve gratinada no forno. Como eu sou exagerada resolvi inventar a minha moda de fazer alguns legumes ao forno. Aí vai o que mais gosto de fazer

Berinjela em rodelas! Não precisa colocar no vinagre, corta e coloca na forma (DICA: é melhor quando feita em um recipiente de vidro como os marinex!)

Na seqüência, tomate em rodelas

Muita cebola

Pimentão vermelho e verde (gosto de colocar o amarelo também mas estava em falta em casa), um pouco de orégano, muuuuuuuuuito azeite de oliva e sal. Leve ao forno até tudo estar meio molinho (é assim que eu gosto embora na receita que eu tenha me inspirado nada seja desse jeito ok?).

E eis que o resultado!

No outro dia ainda fica um delícia e conserva um monte por causa do azeite. Só não esqueça de guardar na geladeira senão estraga tudo.

Fica uma maravilha para acompanhar um arroz branco e uma carne assada e eu amo comer no outro dia com torradinhas de pão. (UMA DICA: pegue os pãezinhos adormecidos e corte em fatias e leve ao forno até ficarem bem crocantes, coloque esse mix em cima e tome com uma café preto bem quentinho) Huuuummmmmm! Tudo de bom!

Bjs e se tiverem receitas com berinjela para me ensinar pode mandar a dica pois mamãe se empolgou quando comeu meu lanchinho e me deu duas berinjelas bem novinhas! Uhuuuuuuuu! Querem vir aqui comer comigo?

Bjs