Preguicinha na cozinha.

Quando a preguiça aperta. A janta é um lanche. Topam?

Na cozinha com... (2)

a Luma, do blog fantástico Luz de Luma, yes party! Mais uma suuper receitinha. Querida..valeu! Eu estou aqui com água na boca. Pode mandar um bucadinho pelo ciberspaço.....hehehehe. Bjs e se arrisquem meninas!Olha que lindeza essas fotos dela. Ela até me autorizou a mexer mas fala sério...nem que eu estivesse louca. Tudo lindo, principalmente quando o prato está vazio...hehehe, significa que não sobrou nada para contar história.

Sopa de tomates

• 8 tomates;
• 1 Colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 1 cebola de tamanho regular;
• Sal, o quanto baste;
• 2 copos de leite;
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 copos de água;
• 2 tabletes de caldo de carne.

Refogue a cebola, cortada fina, na manteiga ou margarina. Junte todos os tomates em pedaços, refogando-os bem. Adicione a água e os tabletes de caldo de carne. Espere os tabletes de carne dissolverem e retire do fogo. Passe tudo no liquidificador e volte para a panela, deixando levantar fervura.
À parte, dissolva a farinha de trigo no leite. Abaixe o fogo e despeje essa mistura na panela. Dê uma misturadinha e aumente o poder da chama. Sempre mexendo, ferva por 10 minutos e sirva polvilhada com salsinha ou tomilho.
Comemos tudinho!
*Algumas pessoas optam por usar purê de tomates comprado pronto – Eu não gosto! Mas se for o caso de adotar a praticidade, use uma lata de purê ou caixa, substitua o leite por 1 lata de creme de leite. Como sugestão e para dar uma reforçada no tempero, sugiro polvilhar com alho pré-frito.
Bonne l'appétit!

Novo quadro ! Na cozinha com ...

Meninas! Eu fiz algumas postagens com o que andava saindo muito lá por casa e como o que mais sai lá é sopa, convidei as meninas que tinham comentado no post que gostavam de sopa também a darem a sua receita e eis que surge a primeira receitinha. Quem manda é a Nina que mora em Porto (Portugal). A receitinha tá no blog dela também, aliás ela tem dois blogs o Na cozinha da Nina e O meu pensamento viaja. Ambos maravilhosos como a dona do blog. Bem, mas chega de blá, blá, blá e vamos ao que me faz feliz: comer bem!

Creme de alface

É uma sopa muito agradável, que ultrapassa os graves problemas causados pela e-colli ( ainda que a doença não se tenha  manifestado no nosso país),  uma vez que a alface é cozinhada, sendo o resultado final, um aveludado delicioso.

INGREDIENTES

2 alfaces grandes

3 cebolas médias

2 troncos de aipo

1 tomate médio

4 c. de sopa de puré de batata em flocos

1 c. sopa de azeite

2 c. sopa de nata

2 c. chá de manteiga

1 c. chá de açúcar

2 cubos de caldo de galinha

1 litro de água

Cozem-se no azeite as cebolas.

Junta-se o tomate e mexe-se até amolecer.

Acrescenta-se o aipo e a alface.

Junta-se o açúcar e a água, tapa-se e deixa-se cozer durante, cerca de 20 minutos,  com os cubos de caldo.

Passa-se com o mixer, acrescenta-se os flocos de puré de batata para engrossar e retira-se do lume.
Finalmente, acrescenta-se a manteiga e as natas.
Retifica-se os temperos e se estiver demasiado espesso, dilui-se com um pouco de água.

Serve-se, decorando com umas folhinhas de hortelã.


Beijos,
Nina

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