Novo quadro ! Na cozinha com ...

Meninas! Eu fiz algumas postagens com o que andava saindo muito lá por casa e como o que mais sai lá é sopa, convidei as meninas que tinham comentado no post que gostavam de sopa também a darem a sua receita e eis que surge a primeira receitinha. Quem manda é a Nina que mora em Porto (Portugal). A receitinha tá no blog dela também, aliás ela tem dois blogs o Na cozinha da Nina e O meu pensamento viaja. Ambos maravilhosos como a dona do blog. Bem, mas chega de blá, blá, blá e vamos ao que me faz feliz: comer bem!

Creme de alface

É uma sopa muito agradável, que ultrapassa os graves problemas causados pela e-colli ( ainda que a doença não se tenha  manifestado no nosso país),  uma vez que a alface é cozinhada, sendo o resultado final, um aveludado delicioso.

INGREDIENTES

2 alfaces grandes

3 cebolas médias

2 troncos de aipo

1 tomate médio

4 c. de sopa de puré de batata em flocos

1 c. sopa de azeite

2 c. sopa de nata

2 c. chá de manteiga

1 c. chá de açúcar

2 cubos de caldo de galinha

1 litro de água

Cozem-se no azeite as cebolas.

Junta-se o tomate e mexe-se até amolecer.

Acrescenta-se o aipo e a alface.

Junta-se o açúcar e a água, tapa-se e deixa-se cozer durante, cerca de 20 minutos,  com os cubos de caldo.

Passa-se com o mixer, acrescenta-se os flocos de puré de batata para engrossar e retira-se do lume.
Finalmente, acrescenta-se a manteiga e as natas.
Retifica-se os temperos e se estiver demasiado espesso, dilui-se com um pouco de água.

Serve-se, decorando com umas folhinhas de hortelã.


Beijos,
Nina

Gostaram da novidade?
Beijokas
Daca